中国“单身贵族”超2亿，一人食餐厅会是门好生意吗？

Question

暖暖暖 · Answer

现在，适合一个人吃饭的餐厅越来越多。这些餐厅大多环境不错，一份餐点分量较小。有的餐厅采取半开放式自助餐的形式，食材直接从转动的餐带上自取；或者有的餐厅还特别设了面对墙壁，适合单人吃饭的小餐桌……

中国的成年单身人数超2亿，这群人学历不低挣得不少，舍得花愿意花，由此产生“单身经济”。

一人食餐厅之所以兴起并发展正是应这市场的需求而产生。

报告显示，中国社会35岁以上的单身人群比10年前增长了4倍，成年单身人数超过2亿，这群人除了基数大，其消费潜力也是不可低估的。有关调查数据显示，超过五成的单身男女月均可支配收入达 3000-5000 元，近三成单身男女月均可支配收入达5000-8000元。另外约有10%的单身男女月均可支配收入达8000元以上，这些都是一人食餐厅的市场基础。

此外，观念的转变也是一个助推力。随着年轻人教育水平的提高、自我意识的觉醒，“一个人吃饭”成为越来越多的人的习惯，独自外出就餐不是什么尴尬事，而且很多人愿意去尝试新颖的东西。

在这种需求下，一人食餐厅是有市场可言的，能够把握住这些动向的商家，就能先一步获得商机。